Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1400х800х850

42

Стол кондитерский

[]

53000.00

74200.00

84800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1400х800х850
Вес, кг: 42

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1200х600х850

19,5

Ванна моечная двухсекционная

Россия

[]

1220х620х320

500х500

2

300

Каркас выполнен из из уголка оцинкованной стали 40x40 мм, раковина - из нержавеющей стали AISI 430

18000.00

0debaf11-9168-11eb-0a80-0dd9000aa03d

25200.00

28800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1200х600х850
Вес, кг: 19,5
Страна изготовитель: Россия
Габаритные размеры в упаковке, мм: 1220х620х320
Размеры раковины, мм: 500х500
Количество раковин, шт: 2
Глубина раковины, мм: 300

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090x2028x2384

1610

Ротационная печь хлебопекарная (газ)

380

2,5

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2330000.00

Газ

dfd253f1-9157-11eb-0a80-06e70008af74

600х900

Ротационная

3262000.00

3728000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090x2028x2384
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Газ
Установленная мощность, кВт: 2,5
Вес, кг: 1610
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Максимальный расход, газообразное топливо, м³/ч: 8,5
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: 5817
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2037×2708×2475

550

Шкаф расстойный электрический

380

9

Россия

[]

60–90

30–45

1122000.00

bdd6a577-915c-11eb-0a80-0dd90009bdaf

1570800.00

1795200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2037×2708×2475
Относительная влажность, %: 60–90
Установленная мощность, кВт: 9
Вес, кг: 550
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Вместимость стеллажных тележек: 4–8
Рабочая температура, ºC: 30–45

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1354х1048х1714

501

Хлебопекарная ярусная печь (нержавеющие дверки)

380

25,6

Россия

[]

2,576

4

176000.00

59b6feed-915b-11eb-0a80-01d60009474f

700х460

Ярусная

246400.00

281600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1354х1048х1714
Тип печи: Ярусная
Установленная мощность, кВт: 25,6
Вес, кг: 501
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 700х460
Площадь выпечки, м²: 2,576
Количество  пекарных камер: 4
Регулировка температуры каждой камеры: Есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Есть
Тип управления: Ручное

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1005х686х890

270

Тестомесильная машина

380

4,65

[]

70

430000.00

c9d10a86-915a-11eb-0a80-07e1000991b3

602000.00

688000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1005х686х890
Установленная мощность, кВт: 4,65
Вес, кг: 270
Напряжение, В: 380
Обьем дежи, л: 70

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1750x1412x3240

460

Дежеподъемоопрокидыватель

380

1,9

[]

1100000.00

39903f61-915a-11eb-0a80-0dd900098401

1540000.00

1760000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1750x1412x3240
Установленная мощность, кВт: 1,9
Вес, кг: 460
Напряжение, В: 380

ООО "Пищевые технологии"

Нет

800х900х1700

45

Тележка шпилька для хлебных лотков, нерж.

Россия

Нержавеющая сталь

9

[]

Тележка-шпилька применяется для хлебных лотков размером 740х450 мм. Лотки для хлеба можно установить с двух сторон. В этом случае разместится на тележке 18 шт.

35000.00

49000.00

56000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 800х900х1700
Вес, кг: 45
Страна изготовитель: Россия
Материал изготовления: Нержавеющая сталь
Количество уровней, шт.: 9

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1160х650х1500

150

Мукопросеиватель

380

1,1

до 1500

[]

Мукопросеиватель предназначен для просеивания и подачи муки. Система подачи муки позволяет мукопросеивателю свободно передвигаться от одного стеллажа с мукой к другому по складу в радиусе 5 метров относительно пресс-автомата. Кроме удобств в загрузке муки в мукопросеиватель, это снижает концентрацию мучной пыли в производственном помещении.

286300.00

372190.00

458080.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1160х650х1500
Установленная мощность, кВт: 1,1
Вес, кг: 150
Напряжение, В: 380
Производительность, кг/час: до 1500

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1000х300х1800

19

Стеллаж, 1000х300х1800

Россия

[]

4 сплошные полки, изготовленные из нержавеющей стали Aisi 430 толщиной 0.8 мм.
Материал стоек: оцинкованная сталь Aisi 430 (уголок 40х40 мм) толщиной 1.6 мм.
Шаг регулировки высоты полок: 100 мм.
Максимальная равномерно распределенная нагрузка на полку: до 80 кг.

18300.00

39c21da9-916d-11eb-0a80-06e7000a78bd

25620.00

29280.00

4

Количество полок, шт: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1000х300х1800
Вес, кг: 19
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1500х600х1800

Стеллаж 1500х600х1800

Россия

[]

Полки выполнены из пищевой нержавеющей стали, стойки - из оцинкованной стали.

21900.00

39c21da9-916d-11eb-0a80-06e7000a78bd

30660.00

35040.00

4

Количество полок, шт: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500х600х1800
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

600х600х850

12

Ванна моечная односекционная, 600х600х850

Россия

[]

500х500х300

300

Материал каркаса    оцинкованная сталь. Материал ванны    нержавеющая сталь.

16000.00

0debaf11-9168-11eb-0a80-0dd9000aa03d

22400.00

25600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х600х850
Вес, кг: 12
Страна изготовитель: Россия
Размеры раковины, мм: 500х500х300
Глубина раковины, мм: 300
Описание товара: Материал каркаса    оцинкованная сталь. Материал ванны    нержавеющая сталь.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

700х300х1600

Стеллаж 700х300х1600 4 полки

Россия

[]

13000.00

39c21da9-916d-11eb-0a80-06e7000a78bd

18200.00

20800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700х300х1600
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1200х600х1600

Стеллаж 1200х600х1600

Россия

[]

Полки выполнены из пищевой нержавеющей стали, стойки - из оцинкованной стали.

19500.00

39c21da9-916d-11eb-0a80-06e7000a78bd

27300.00

31200.00

4

Количество полок, шт: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1200х600х1600
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1680

510

Подовый пекарский шкаф, 4 камеры

380

20,8

Россия

Нет

1000х800х180

+20...+270

2.925

Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.  Вместимость каждой камеры: -24 хлебные формы №7; -2 противня 530х470; -3 гастроёмкости GN1/1.

320000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

448000.00

512000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1680

Установленная мощность, кВт: 20,8

Вес, кг: 510

Напряжение, В: 380

Страна изготовитель: Россия

Пароувлажнение: Нет

Внутренние размеры камеры, мм:  1000х800х180

Количество камер, шт: 4

Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270

Площадь пода, м2: 2.925

Описание товара:  Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.  Вместимость каждой камеры: -24 хлебные формы №7; -2 противня 530х470; -3 гастроёмкости GN1/1.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1590х993х1613

330

Шкаф пекарский, нержавеющий

380

19,442

Россия

[]

1260x660x280(250)

-   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

480000.00

672000.00

768000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1590х993х1613
Установленная мощность, кВт: 19,442
Вес, кг: 330
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: +50...+320
Внутренние размеры камеры, мм: 1260x660x280(250)
Описание товара:       -   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

780х740х650

55

Хлеборезка

220

0,25

Китай

[]

Хлеборезка используется для точной нарезки на продолговатые ломтики формованного хлеба и батонов пшеничных и ражаных на предприятиях общественного питания, а также в кейтеринге и ритейле. Стандартная толщина нарезки 12 мм. Особенности: Аккуратная нарезка без крошения, сминания и ломания хлеба Одинаковая толщина ломтиков Высокая производительность – от 100 до 300 батонов в час ( в зависимости от выбранной толщины нарезки).

67000.00

93800.00

107200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 780х740х650
Установленная мощность, кВт: 0,25
Вес, кг: 55
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Китай
Описание товара: Хлеборезка используется для точной нарезки на продолговатые ломтики формованного хлеба и батонов пшеничных и ражаных на предприятиях общественного питания, а также в кейтеринге и ритейле. Стандартная толщина нарезки 12 мм. Особенности: Аккуратная нарезка без крошения, сминания и ломания хлеба Одинаковая толщина ломтиков Высокая производительность – от 100 до 300 батонов в час ( в зависимости от выбранной толщины нарезки).

ООО "Пищевые технологии"

Нет

3475х865х1150

300

Стол нарезочный

380

0,4

Россия

Нержавеющий сталь AISI 304

[]

889000.00

0c0b4436-915c-11eb-0a80-06e70009119b

1244600.00

1422400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 3475х865х1150
Установленная мощность, кВт: 0,4
Вес, кг: 300
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Материал изготовления: Нержавеющий сталь AISI 304
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

ТАНДЫР электрический

380

14

Россия

[]

380000.00

a6a5ee39-915a-11eb-0a80-06e70008f488

Тандыр

532000.00

608000.00

Тип печи: Тандыр
Установленная мощность, кВт: 14
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

600х600х850

18,5

Стол производственный

Россия

[]

Материал столешницы: нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0,8 мм + ЛДСП толщиной 16 мм;     Материал каркаса: профильная труба из нержавеющей стали AISI 430 (сечение 40х40х1,2 мм);     Опоры регулируются по высоте;     Высота пристеночного борта: 45 мм

17000.00

032802ef-916a-11eb-0a80-0dd9000aca6a

23800.00

27200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х600х850
Вес, кг: 18,5
Страна изготовитель: Россия