Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090x2028x2384

1610

Ротационная печь хлебопекарная (дизельное топливо)

380

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2199000.00

Дизельное топливо

dfd253f1-9157-11eb-0a80-06e70008af74

600х900

Ротационная

3078600.00

3518400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090x2028x2384
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Дизельное топливо
Вес, кг: 1610
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Максимальный расход, жидкое топливо, л/ч: 6,8
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: 5817
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

965х760х250

370

Хлебопекарная ярусная печь (оцинкованные дверки)

380

19,2

Россия

6

[]

3

91706469-9157-11eb-0a80-0dd900094529

700х460

Ярусная

0.00

0.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 965х760х250
Вес, кг: 370
Напряжение, В: 380
Установленная мощность, кВт: 19,2
Страна изготовитель: Россия
Количество уровней, шт.: 6
Количество  пекарных камер: 3
Размер подового листа, мм: 700х460
Тип печи: Ярусная

ООО "Пищевые технологии"

Нет

980х750х395

85

Печь подовая

380

4,8

[]

410000.00

Электричество

823b4143-915a-11eb-0a80-01d600093651

400х600

Конвекционная

574000.00

656000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 980х750х395
Тип печи: Конвекционная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 4,8
Вес, кг: 85
Напряжение, В: 380
Размер подового листа, мм: 400х600

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х960х1170

171

Конвекционная печь

380

15,85

Россия

10

[]

270

600х400

270

Есть

Есть

ШРТ-12, ШРТ-12Э

305000.00

b5eefecf-9157-11eb-0a80-07e100094743

400х600

Конвекционная

427000.00

488000.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х960х1170
Тип печи: Конвекционная
Установленная мощность, кВт: 15,85
Вес, кг: 171
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: 270
Размер подового листа, мм: 400х600
Материал изготовления камеры: Нержавеющая сталь
Количество двигателей: 3
Размер противня, мм: 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть
Реверс: Есть
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12, ШРТ-12Э

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х895х830

95

Конвекционная печь

380

10,6

Россия

6

[]

600х400

270

Есть

Есть

ШРТ-12Э, ШРТ-12

165000.00

052b11cf-915d-11eb-0a80-01d6000978d5

Конвекционная

231000.00

264000.00

Панель управления: Электромеханическая
Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х895х830
Тип печи: Конвекционная
Установленная мощность, кВт: 10,6
Вес, кг: 95
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Материал изготовления камеры: Эмаль
Количество двигателей: 2
Размер противня, мм: 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть
Реверс: Есть
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12Э, ШРТ-12

ООО "Пищевые технологии"

Нет

600х440х1575

28,5

Тележка-шпилька

12

[]

400х600

Тележка-шпилька используется на предприятиях общественного питания и торговли для транспортировки и хранения подносов. Модель оснащена 4 поворотными колесами, 2 из которых снабжены тормозными устройствами. Разборная конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали. Размер противней / подносов - 350х600 мм, 325х440 мм, 410х310 мм, 420х300 мм, 435х320 мм, 520х320 мм

35540.00

49760.00

56860.00

Количество уровней, шт.: 12
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х440х1575
Вес, кг: 28,5
Размер противня, мм: 400х600
Расстояние между уровнями, мм: 107
Описание товара: Тележка-шпилька используется на предприятиях общественного питания и торговли для транспортировки и хранения подносов. Модель оснащена 4 поворотными колесами, 2 из которых снабжены тормозными устройствами. Разборная конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали. Размер противней / подносов - 350х600 мм, 325х440 мм, 410х310 мм, 420х300 мм, 435х320 мм, 520х320 мм

ООО "Пищевые технологии"

Нет

520х390х370

23

Машина тестораскаточная

220

0,22

Турция

[]

Настольная тестораскаточная машина предназначена для раскатки круглых тестовых заготовок при производстве пиццы, лаваша, лахмаджун и т.п. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). Ширина раскатки до 400 мм.

80000.00

112000.00

128000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 520х390х370
Установленная мощность, кВт: 0,22
Вес, кг: 23
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Турция

ООО "Пищевые технологии"

Нет

420х1000х490

40

Автомат блинный автоматический

380

2,6

300

[]

Машина автоматическая для выпечки круглых блинов подходит для изготовления всех типов блинов: сладких и пряных из муки любого сорта.  Диаметр блинов - 195мм.  Машина состоит из бачка для теста, жарочного барабана с защитной сеткой, панели управления с селектором функций и цифровым дисплеем для контроля температуры барабана.

532000.00

744800.00

851200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420х1000х490
Установленная мощность, кВт: 2,6
Вес, кг: 40
Напряжение, В: 380
Производительность, шт/час: 300
Описание товара: Машина автоматическая для выпечки круглых блинов подходит для изготовления всех типов блинов: сладких и пряных из муки любого сорта.  Диаметр блинов - 195мм.  Машина состоит из бачка для теста, жарочного барабана с защитной сеткой, панели управления с селектором функций и цифровым дисплеем для контроля температуры барабана.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

580х650х1700

Тележка-шпилька

Россия

12

[]

GN 2/1 (650х530), GN 1/1

Тележка полностью выполнена из углеродистой стали, покрытой полимерной краской.

15000.00

21000.00

24000.00

Количество уровней, шт.: 12
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 580х650х1700
Страна изготовитель: Россия
Размер противня, мм: GN 2/1 (650х530),     GN 1/1

ООО "Пищевые технологии"

Нет

590х650х1700

Тележка-шпилька для гастроемкостей GN 1/1, нерж

Россия

12

[]

GN 2/1 (650х530), GN1/1 (530х325)

Тележка-шпилька  полностью изготовлена из нержавеющей стали.

22000.00

30800.00

35200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 590х650х1700
Страна изготовитель: Россия
Количество уровней, шт.: 12
Размер противня, мм: GN 2/1 (650х530),   GN1/1 (530х325)

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1690х960х1455

352

Печь хлебопекарная c пароувлажнением и каменным подом

380

21

Китай

[]

600х400

410000.00

Электричество

fe519320-85c6-11ec-0a80-020600147c9c

574000.00

656000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1690х960х1455
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 21
Вес, кг: 352
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Китай
Размер противня, мм: 600х400
Количество камер, шт: 3

ООО "Пищевые технологии"

Нет

650х1000х1330

156

Тестомесильная машина

380

1,1

120

Россия

[]

110

от 20 до 30 минут

Тестомес используется для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого, при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена защитной решеткой, предотвращающей попадания посторонних предметов в рабочую зону и производственного травматизма. Дежа и месильный орган выполнены из нержавеющей стали, подставка, тележка, привод из стали с порошковой краской. Машина упаковывается в деревянный ящик. В комплект поставки входят подкатная тележка для перемещения дежи в производственном помещении с места на место и одна дежа.  Дополнительные характеристики: Загрузка теста - от 30 до 60 кг; Механизм крепления чаши - подкатная дежа; Механизм поднятия головы - подъемная траверса;

189000.00

97bc0bd4-85c6-11ec-0a80-02060014712e

264600.00

302400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 650х1000х1330
Установленная мощность, кВт: 1,1
Вес (в упаковке), кг: 257
Вес, кг: 156
Напряжение, В: 380
Производительность, кг/час: 120
Страна изготовитель: Россия
Обьем дежи, л: 110
Время замеса, мин: от 20 до 30 минут
Описание товара: Тестомес используется для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого, при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена защитной решеткой, предотвращающей попадания посторонних предметов в рабочую зону и производственного травматизма. Дежа и месильный орган выполнены из нержавеющей стали, подставка, тележка, привод из стали с порошковой краской. Машина упаковывается в деревянный ящик. В комплект поставки входят подкатная тележка для перемещения дежи в производственном помещении с места на место и одна дежа.  Дополнительные характеристики: Загрузка теста - от 30 до 60 кг; Механизм крепления чаши - подкатная дежа; Механизм поднятия головы - подъемная траверса;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

625х350х685

63

Тестомес спиральный

220

0,81

Белорусия

[]

750х500х745

16

Спиральный тестомес предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена защитной крышкой и щитком с микровыключателями. Вращение дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивает тщательное перемешивание теста. Загрузка ингредиентов для теста, не более: Дрожжевое: 12 кг Крутое (при влажности не менее 46%): 4 кг

120000.00

168000.00

192000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 625х350х685
Установленная мощность, кВт: 0,81
Вес (в упаковке), кг: 73
Вес, кг: 63
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Белорусия
Габаритные размеры в упаковке, мм: 750х500х745
Обьем дежи, л: 16
Описание товара: Спиральный тестомес предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена защитной крышкой и щитком с микровыключателями. Вращение дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивает тщательное перемешивание теста. Загрузка ингредиентов для теста, не более: Дрожжевое: 12 кг Крутое (при влажности не менее 46%): 4 кг

ООО "Пищевые технологии"

Нет

450х430х350

19,9

Тестораскаточная машина без узла нарезки лапши

220

0,75

30

Южная Корея

[]

Валки выполнены из хрома, корпус - из нержавеющей стали AISI409; Ширина раскатки    240 мм; Толщина раскатки    от 0.5 до 15 мм

24000.00

33600.00

38400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 450х430х350
Установленная мощность, кВт: 0,75
Вес, кг: 19,9
Напряжение, В: 220
Производительность, кг/час: 30
Страна изготовитель: Южная Корея

ООО "Пищевые технологии"

Нет

400х600х15

Противень алюминиевый TG405 (600x400x15)

[]

3000.00

df1625cf-1faa-11ed-0a80-013d00116f0c

4200.00

4800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 400х600х15

ООО "Пищевые технологии"

Нет

586x646x1770

29

Тележка-шпилька

Россия

20

[]

48000.00

b07f92f6-9158-11eb-0a80-06e70008c2e8

67200.00

76800.00

Максимальная нагрузка на ярус, кг: 4,5
Количество уровней, шт.: 20
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 586x646x1770
Вес, кг: 29
Страна изготовитель: Россия
Расстояние между уровнями, мм: 70

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1010

155

Шкаф пекарский

220

5,2

Россия

[]

1

1000х800х180

+20...+270

0.73

- вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

88000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

123200.00

140800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1010
Установленная мощность, кВт: 5,2
Вес, кг: 155
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Количество  пекарных камер: 1
Внутренние размеры камеры, мм: 1000х800х180
Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270
Площадь пода, м2: 0.73
Описание товара: - вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

4020х820х1450

900

Упаковочная машина

220

[]

840000.00

1176000.00

1344000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 4020х820х1450
Ширина пакета, мм: 50-180
Длина пакета, мм.: 130-450
Вес, кг: 900
Напряжение, В: 220
Максимальная ширина пленки, мм: 450
Мощность запайки, кВт: 2,6

ООО "Пищевые технологии"

Нет

437х200х421

11,7

Миксер планетарный

220

1,5

[]

10

26000.00

36400.00

41600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 437х200х421
Установленная мощность, кВт: 1,5
Вес, кг: 11,7
Напряжение, В: 220
Обьем дежи, л: 10

ООО "Пищевые технологии"

Нет

600х500х800

80

Тестомес, 15 кг

380

[]

50

30

5-15

88000.00

123200.00

140800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х500х800
Вес, кг: 80
Напряжение, В: 380
Скорость вращения, об/мин.: 50
Обьем дежи, л: 30
Время замеса, мин: 5-15