Печи, тандыры

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1590х993х1613

330

Шкаф пекарский, нержавеющий

380

19,442

Россия

[]

1260x660x280(250)

-   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

480000.00

672000.00

768000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1590х993х1613
Установленная мощность, кВт: 19,442
Вес, кг: 330
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: +50...+320
Внутренние размеры камеры, мм: 1260x660x280(250)
Описание товара:       -   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090x2028x2384

1610

Ротационная печь хлебопекарная (газ)

380

2,5

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2330000.00

Газ

dfd253f1-9157-11eb-0a80-06e70008af74

600х900

Ротационная

3262000.00

3728000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090x2028x2384
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Газ
Установленная мощность, кВт: 2,5
Вес, кг: 1610
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Максимальный расход, газообразное топливо, м³/ч: 8,5
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: 5817
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

500х475х340

26

Печь конвекционная

220

1,6

Китай

3

[]

50...250

350х275

550х530х410

Есть

347х308х242 мм (26 л)

Применяется для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях Приготовление различных блюд Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

28000.00

39200.00

44800.00

Количество уровней, шт.: 3
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 500х475х340
Установленная мощность, кВт: 1,6
Вес, кг: 26
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Китай
Температурный режим, °C: 50...250
Размер противня, мм: 350х275
Габаритные размеры в упаковке, мм: 550х530х410
Пароувлажнение: Есть
Внутренние размеры камеры, мм: 347х308х242 мм (26 л)
Количество камер, шт: 1
Описание товара: Применяется для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях Приготовление различных блюд Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Подставка для печи, h=700 мм

[]

8000.00

0.00

0.00

ООО "Пищевые технологии"

Нет

600х655х509

31

Печь конвекционная

220

3

Италия

4

[]

0-260

Есть

- Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены - Подсветка камеры - Система защиты от перегрева - 4 противня 460х330 мм входят в комплект поставки

73000.00

102200.00

116800.00

Количество уровней, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х655х509
Установленная мощность, кВт: 3
Вес, кг: 31
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Италия
Температурный режим, °C: 0-260
Расстояние между уровнями, мм: 75
Пароувлажнение: Есть
Описание товара: - Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены - Подсветка камеры - Система защиты от перегрева - 4 противня 460х330 мм входят в комплект поставки

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2200х1200

480

Печь для лаваша

380

30

300-400

[]

394000.00

551600.00

630400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2200х1200
Установленная мощность, кВт: 30
Вес, кг: 480
Напряжение, В: 380
Производительность, шт/час: 300-400
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1240х860х240; 1670х1295х500

240 кг - с металлическим подом

Хлебопекарная подовая печь

380

8,2

Россия

[]

0,96

397000.00

Электричество

7c9b30f1-915b-11eb-0a80-06e700090507

400х600; 600х800

Подовая

555800.00

635200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1240х860х240; 1670х1295х500
Тип печи: Подовая
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 8,2
Вес, кг: 240 кг - с металлическим подом
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 400х600; 600х800
Площадь выпечки, м²: 0,96
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-280
Тип управления: Микроконтроллерная система управления

ООО "Пищевые технологии"

Нет

с козырьком 1555х1376х2270

867

Ротационная печь

380

37

Россия

[]

1500000.00

Электричество

b5e8f21b-9157-11eb-0a80-01d60008e4f0

4,86

Ротационная

2100000.00

2400000.00

Температура в камере, С°: 50-300
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: с козырьком 1555х1376х2270
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 37
Площадь рабочей поверхности, м²: 4,86
Вес, кг: 867
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

815х1020х547

78

Конвекционная печь

380

6,5

Россия

[]

0,96

121350.00

Электричество

823b4143-915a-11eb-0a80-01d600093651

400х600

Конвекционная

169890.00

194160.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 815х1020х547
Тип печи: Конвекционная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 6,5
Вес, кг: 78
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 400х600
Площадь выпечки, м²: 0,96
Тип управления: Ручное
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1310х1050х420

115

Пекарная электропечь

380

7,2

[]

1040х775х250

68000.00

95200.00

108800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1310х1050х420
Установленная мощность, кВт: 7,2
Вес, кг: 115
Напряжение, В: 380
Внутренние размеры камеры, мм: 1040х775х250

ООО "Пищевые технологии"

Нет

ТАНДЫР электрический

380

14

Россия

[]

380000.00

a6a5ee39-915a-11eb-0a80-06e70008f488

Тандыр

532000.00

608000.00

Тип печи: Тандыр
Установленная мощность, кВт: 14
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2265х2358х2412

1650

Ротационная печь хлебопекарная (электричество)

380

86

Россия

[]

11,9 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 225 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (11 шт. на противне) - 176 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (15 штук на противне) - 270 шт. Мелкоштучные изделия 0.15 кг (32штук на противне) - 576 шт.

Ротационные печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

1781000.00

fdcafc07-9157-11eb-0a80-0dd900094cdb

600х1100

Ротационная

2493400.00

2849600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2265х2358х2412
Тип печи: Ротационная
Установленная мощность, кВт: 86
Вес, кг: 1650
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х1100
Расход воды за один цикл, л: 10
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: ТС-10-Р
Площадь выпечки, м²: 11,9 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 225 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (11 шт. на противне) - 176 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (15 штук на противне) - 270 шт. Мелкоштучные изделия 0.15 кг (32штук на противне) - 576 шт.
Описание товара: Ротационные печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2340х2957х3069

2880

Ротационная печь хлебопекарная

380

8

[]

2

21,6

600х1000

Есть

газ природный, низкого давления (1,5-5,0 кПа) / топливо дизельное (ГОСТ 305-82)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 - 360 шт. Батон 0,5 кг (11 шт. на листе подовом плоском) – 352 шт. Батон 0,3 кг (14 шт. на листе подовом плоском) – 504 шт. Штучные изделия, массой 0,15 кг, (28 шт. на листе подовом плоском) – 1008 шт.

3210000.00

4494000.00

5136000.00

Количество рам, шт.: 2
Температура в камере, С°: 100-300
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2340х2957х3069
Установленная мощность, кВт: 8
Вес, кг: 2880
Напряжение, В: 380
Номинальная тепловая мощность, кВт: 160
Площадь выпечки, м²: 21,6
Тип управления: Микроконтроллерная система управления
Размер противня, мм: 600х1000
Пароувлажнение: Есть
Вид топлива: газ природный, низкого давления (1,5-5,0 кПа) / топливо дизельное (ГОСТ 305-82)
Эффективная производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 - 360 шт. Батон 0,5 кг (11 шт. на листе подовом плоском) – 352 шт.  Батон 0,3 кг (14 шт. на листе подовом плоском) – 504 шт. Штучные изделия, массой 0,15 кг, (28 шт. на листе подовом плоском) – 1008 шт.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

915х995х1285

210

Конвекционная печь

380

19

Россия

[]

2,88

388000.00

Электричество

ed757fb6-915a-11eb-0a80-01d600093fcc

400х600

Конвекционная

543200.00

620800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 915х995х1285
Тип печи: Конвекционная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 19
Вес, кг: 210
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 400х600
Площадь выпечки, м²: 2,88
Тип управления: Ручное

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Блинница одноконфорочная

220

2,5

Россия

[]

Профессиональная одноконфорочная блинница предназначена для быстрого выпекания блинчиков традиционной круглой формы в кафе формата фаст-фуд, ресторанах и столовых. Технология приготовления блинчиков очень проста — на предварительно разогретую жарочную поверхность при помощи половника наливается порция теста, которая затем распределяется специальной лопаткой по всей жарочной поверхности. Блинчики не подгорают и сохраняют свои вкусовые качества. Количество жарочных поверхностей - 1. Материал жарочной поверхности - Чугун. Диаметр жарочной поверхности, мм - 360.

34000.00

47600.00

54400.00

Установленная мощность, кВт: 2,5
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Профессиональная одноконфорочная блинница предназначена для быстрого выпекания блинчиков традиционной круглой формы в кафе формата фаст-фуд, ресторанах и столовых. Технология приготовления блинчиков очень проста — на предварительно разогретую жарочную поверхность при помощи половника наливается порция теста, которая затем распределяется специальной лопаткой по всей жарочной поверхности. Блинчики не подгорают и сохраняют свои вкусовые качества. Количество жарочных поверхностей - 1. Материал жарочной поверхности - Чугун. Диаметр жарочной поверхности, мм - 360.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1380х880х2300

350

Хлебопекарная печь на дровах

480

[]

Дрова

Дрова

420000.00

e55f973f-85c6-11ec-0a80-088500146198

588000.00

672000.00

Температура в камере, С°: 300
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1380х880х2300
Вес, кг: 350
Тип топлива: Дрова
Производительность, шт/час: 480
Вид топлива: Дрова
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

800х835х514

60

Конвекционная печь

220

6.5

Россия

4

[]

600х400

270

Есть

Есть

Есть

128000.00

2a04af34-915d-11eb-0a80-07e10009d335

179200.00

204800.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 800х835х514
Установленная мощность, кВт: 6.5
Вес, кг: 60
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Материал изготовления камеры: Нержавеющая сталь
Количество двигателей: 2
Размер противня, мм: 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 75
Пароувлажнение: Есть
Реверс: Есть
Программирование: Есть
Количество вентиляторов, шт: 2

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1800х1676х2371

1137

Ротационная печь хлебопекарная (электричество)

380

52

Россия

[]

7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 11.1 м² (при использование 28 ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 — 135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) 96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (8 шт. на противне)144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

1800000.00

de8531bd-9157-11eb-0a80-07e100094990

600х600

Ротационная

2520000.00

2880000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1800х1676х2371
Тип печи: Ротационная
Установленная мощность, кВт: 52
Вес, кг: 1137
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х600
Марка используемых тележек: 5830
Площадь выпечки, м²: 7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 11.1 м² (при использование 28 ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 — 135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) 96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (8 шт. на противне)144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1354х1014х1714

498

Хлебопекарная ярусная печь (стеклянные дверки)

380

25,6

Россия

[]

2,576

4

176000.00

59a40a4e-915b-11eb-0a80-01d600094749

700х460

Ярусная

246400.00

281600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1354х1014х1714
Тип печи: Ярусная
Установленная мощность, кВт: 25,6
Вес, кг: 498
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 700х460
Площадь выпечки, м²: 2,576
Количество  пекарных камер: 4
Регулировка температуры каждой камеры: Есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Есть
Тип управления: Ручное

ООО "Пищевые технологии"

Нет

620х860х240; 995х1220х500

150 кг - с металлическим подом; 165 кг - с каменным подом

Хлебопекарная подовая печь

380

5,2 кВт (6,5 - с парогенератором)

Россия

[]

0,48

355000.00

9f7b18d7-915b-11eb-0a80-01d600094d6e

400х600; 600х800

Подовая

497000.00

568000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 620х860х240; 995х1220х500
Тип печи: Подовая
Установленная мощность, кВт: 5,2 кВт (6,5 - с парогенератором)
Вес, кг: 150 кг - с металлическим подом;  165 кг - с каменным подом
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 400х600; 600х800
Площадь выпечки, м²: 0,48
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-280
Тип управления: Микроконтроллерная система управления