Печи, тандыры

ООО "Пищевые технологии"

Нет

860х900х1277

115

Конвекционная печь (10 уровней)

380

15,8

Италия

10

[]

600x400

Есть

Электрическая конвекционная печь это печь с простым механическим управлением, в которой можно выпекать любые хлебобулочные изделия, а также тушить, жарить, разогревать и готовить на пару.

339000.00

474600.00

542400.00

Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 860х900х1277
Установленная мощность, кВт: 15,8
Вес (в упаковке), кг: 126,9
Вес, кг: 115
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Италия
Тип управления: Механическое
Размер противня, мм: 600x400
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть
Описание товара: Электрическая конвекционная печь это печь с простым механическим управлением, в которой можно выпекать любые хлебобулочные изделия, а также тушить, жарить, разогревать и готовить на пару.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1010

155

Шкаф пекарский

220

5,2

Россия

[]

1

1000х800х180

+20...+270

0.73

- вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

88000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

123200.00

140800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1010
Установленная мощность, кВт: 5,2
Вес, кг: 155
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Количество  пекарных камер: 1
Внутренние размеры камеры, мм: 1000х800х180
Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270
Площадь пода, м2: 0.73
Описание товара: - вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

900х860х1785

230

Шкаф жарочно-пекарский трехсекционный электрический (с подами из пекарского камня)

380

18

Россия

[]

680х610х210

3

Внутренние поверхности тепловых камер и лицевые поверхности секций шкафов изготовлены из нержавеющей стали. Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали. Тепловые камеры секций закрываются дверками из травмобезопасного стекла.  Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру    GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм. Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт.    2. Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на поды камер, шт.    - 30.

251000.00

351400.00

401600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 900х860х1785
Установленная мощность, кВт: 18
Вес, кг: 230
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50…300
Внутренние размеры камеры, мм: 680х610х210
Количество секций, шт: 3
Описание товара:  Внутренние поверхности тепловых камер и лицевые поверхности секций шкафов изготовлены из нержавеющей стали. Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали. Тепловые камеры секций закрываются дверками из травмобезопасного стекла.  Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру    GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм. Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт.    2. Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на поды камер, шт.    - 30.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090x2028x2384

1610

Ротационная печь хлебопекарная (газ)

380

2,5

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2330000.00

Газ

dfd253f1-9157-11eb-0a80-06e70008af74

600х900

Ротационная

3262000.00

3728000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090x2028x2384
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Газ
Установленная мощность, кВт: 2,5
Вес, кг: 1610
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Максимальный расход, газообразное топливо, м³/ч: 8,5
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: 5817
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1354х1048х1714

501

Хлебопекарная ярусная печь (нержавеющие дверки)

380

25,6

Россия

[]

2,576

4

176000.00

59b6feed-915b-11eb-0a80-01d60009474f

700х460

Ярусная

246400.00

281600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1354х1048х1714
Тип печи: Ярусная
Установленная мощность, кВт: 25,6
Вес, кг: 501
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 700х460
Площадь выпечки, м²: 2,576
Количество  пекарных камер: 4
Регулировка температуры каждой камеры: Есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Есть
Тип управления: Ручное

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1680

510

Подовый пекарский шкаф, 4 камеры

380

20,8

Россия

Нет

1000х800х180

+20...+270

2.925

Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.  Вместимость каждой камеры: -24 хлебные формы №7; -2 противня 530х470; -3 гастроёмкости GN1/1.

320000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

448000.00

512000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1680

Установленная мощность, кВт: 20,8

Вес, кг: 510

Напряжение, В: 380

Страна изготовитель: Россия

Пароувлажнение: Нет

Внутренние размеры камеры, мм:  1000х800х180

Количество камер, шт: 4

Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270

Площадь пода, м2: 2.925

Описание товара:  Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.  Вместимость каждой камеры: -24 хлебные формы №7; -2 противня 530х470; -3 гастроёмкости GN1/1.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1590х993х1613

330

Шкаф пекарский, нержавеющий

380

19,442

Россия

[]

1260x660x280(250)

-   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

480000.00

672000.00

768000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1590х993х1613
Установленная мощность, кВт: 19,442
Вес, кг: 330
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: +50...+320
Внутренние размеры камеры, мм: 1260x660x280(250)
Описание товара:       -   2 камеры;       -   внутренние размеры каждой камеры 1260x660x280(250) мм;       -   вместимость одной камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);       -   производительность одной камеры:                   -   пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку;                   -   формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку;       -   поды из жаропрочного камня - кордиерита, обеспечивают оптимальный температурный режим для выпечки настоящего подового хлеба;       -   каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа);       -   система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задается программно и включает автоматически;       -   материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь;       -   дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении;       -   внутренняя подсветка каждой камеры, автоматически включается при открытии двери;       -   ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали;       -   раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;       -   возможность работы как в программном, так и в ручном режиме;       -   разогрев до +240 °C за 30 минут;       -   аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °C;       -   облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали - со всех сторон;       -   подставка из аустенитной нержавеющей стали;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

ТАНДЫР электрический

380

14

Россия

[]

380000.00

a6a5ee39-915a-11eb-0a80-06e70008f488

Тандыр

532000.00

608000.00

Тип печи: Тандыр
Установленная мощность, кВт: 14
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1015х995х745

145

Конвекционная печь

380

10

Россия

[]

1,44

188000.00

Электричество

a7062d86-915a-11eb-0a80-06e70008f4b1

400х600

Конвекционная

263200.00

300800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1015х995х745
Тип печи: Конвекционная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 10
Вес, кг: 145
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 400х600
Площадь выпечки, м²: 1,44
Тип управления: Ручное
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1335х950х1725

320

Печь подовая ярусная (газовая)

220

0,3

26

Китай

3

600х400

326000.00

Газ

456400.00

521600.00

Панель управления: Электромеханическая
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1335х950х1725
Энергоноситель: Газ
Установленная мощность, кВт: 0,3
Вес, кг: 320
Напряжение, В: 220
Производительность, кг/час: 26
Страна изготовитель: Китай
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 20-300
Количество  пекарных камер: 3
Размер противня, мм: 600х400
Количество устанавливаемых противней на полку, шт : 2
Общее количество устанавливаемых противней, шт. : 6
Размеры камеры, мм: 870х677х205

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х895х1150

120

Конвекционная печь

380

15,85

Россия

10

[]

270

600х400

270

Есть

ШРТ-12, ШРТ-12Э

- внутренняя поверхность рабочей камеры и боковые панели изделия покрыты высококачественной эмалью;    - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием.

242000.00

b5eefecf-9157-11eb-0a80-07e100094743

Конвекционная

338800.00

387200.00

Панель управления: Электромеханическая
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х895х1150
Тип печи: Конвекционная
Установленная мощность, кВт: 15,85
Вес, кг: 120
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: 270
Размер противня, мм: 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12, ШРТ-12Э
Описание товара:   - внутренняя поверхность рабочей камеры и боковые панели изделия покрыты высококачественной эмалью;    - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием.