Тепловое оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

тефлоновая сетка

[]

1900.00

108503bf-85ca-11ec-0a80-088500153883

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

545x680x1050

100

Парогенератор

380

20-75

[]

50

25-100

220000.00

ae199b70-9172-11eb-0a80-07e1000bb5c6

308000.00

352000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 545x680x1050
Установленная мощность, кВт: 20-75
Вес, кг: 100
Напряжение, В: 380
Частота тока, Гц: 50
Рабочее давление пара на входе в инжектор, не более, кг/кв.см: 1,0-5,5
Производительность пара в час, кг: 25-100
Емкость котла, л: 25
Время выхода на номинальный режим, мин: 6
Регулирование мощности (плавное):      25-100 %

ООО "Пищевые технологии"

Нет

595х435х650

37

Парогенератор

220

3,3

[]

Пар, подаваемый под давлением в 9 Бар, легко справляется с большинством загрязнений, недоступных для других методов уборки. Аппарат оснащен баком для химии емкостью 5 л, что позволяет использовать вместе с паром моющие средства, для ускорения процесса уборки и получения лучшего результата.
Производительность: 4,62 кг/ч пара.
Максимальная температура, С - 175.

345000.00

89cdd940-9172-11eb-0a80-06e7000b03d8

448500.00

552000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 595х435х650
Установленная мощность, кВт: 3,3
Вес, кг: 37
Напряжение, В: 220

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2400х1100х1350

650

Парогенератор газовый

3

400

Россия

[]

945000.00

1228500.00

1512000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х1000х1000
Установленная мощность, кВт: 1,2
Вес, кг: 330
Производительность, кг/час: 300
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Вакуумно-сублимационная сушка с системой быстрой заморозки

380

[]

Вакуумная сублимационная сушка (далее – ВСУ), или лиофилизация, основана на технологии, которая с успехом используется на протяжении многих лет в пищевой и фармацевтической промышленности для производства продуктов, чувствительных к нагреванию: вакцин, фармацевтических препаратов, биотехнологических продуктов, продуктов питания и напитков. Технология ВСС характеризуется высокой скоростью, дефицитом кислорода и низкой температурой сушки, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. ВСС – это процесс обезвоживания, при котором из предварительно замороженного продукта в условиях глубокого вакуума происходит нагревание (продукт находится на лотке между нагревательными элементами), и влага в виде льда (твердая фаза) сразу сублимируется в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного цилиндра, в котором находится сублиматор и десублиматор. Материал поддонов и каркаса – сталь AISI 304. Подложка подогрева из нержавеющей стали. Поддоны с продуктом изготовлены из алюминия. Вторая камера – де сублимационная, оснащена трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб.  Оттайка производится за счет эффекта теплового насоса (горячими парами фреона). Продукт в замороженном виде предварительно разложен на поддонах подается в сублимационную камеру, камеры закрываются и выкачивается воздух, образуя вакуум и пред охлаждаются полки. В это время в панели подается теплоноситель, происходит передача тепла, за счет чего кристаллы льда, находящиеся в продукте после заморозки, переходят сразу в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и по трубе поступает в камеру десублимации. В панелях камеры десублимации циркулирует хладоноситель. Испарение, поступившее с камеры сублимации «намерзает» на трубы де сублиматора, образуя наледь. После достижения определенного размера наледи, камера подвергается оттайке, намороженная вода удаляется через сливное отверстие.  Технические характеристики вакуумной установки: Наименование    ВВС-10м2; Производительность    100 кг; Размеры сублимационной сушки    Диаметр 1360, длина 2800; Толщина металла ВСУ    6 мм AISI 304; Форма крышки-торо сфера; Эффективная площадь испарения- 10м2; Размер подложки    1000х1000; Тип нагрева    Полипропилен гликоль; Система пред охлаждения подложки -Есть; Количество подложек подогревателя    10 штук; Подводная мощность излучателей в сублиматоре-10 КВт/час; Поддон для продукта из алюминия 1000х500 - 20; Площадь ловушки абсорбера воды-14 м2; Подводимая холодопроизводительность испарителя ловушки воды в десублиматоре (Bitzer, Refcomp или аналог); 6 КВТ/час при Т кип. =-45 гр.С , при Т конденсации = +45 гр.С; Минимальная температура испарителя ловушки воды в десублиматоре    - 45 гр. С; Рабочее давление в камера     10 - 150 Па; Время достижения до 45 Па    До 45 минут (зависит от продукта); Время полного цикла сушки     12 – 36 часов.

8990000.00

12586000.00

14384000.00

Напряжение, В: 380

ООО "Пищевые технологии"

Нет

340х405

Плита индукционная

220

1,8

[]

Настольный

7500.00

1

10500.00

12000.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 340х405
Установленная мощность, кВт: 1,8
Напряжение, В: 220
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

395x475x270

8

Чебуречница

220

2,8

[]

13500.00

18900.00

21600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 395x475x270
Установленная мощность, кВт: 2,8
Вес, кг: 8
Напряжение, В: 220
Количество масла, необходимого для заливки в масляную ванну, л: 9

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х895х1150

120

Конвекционная печь

380

15,85

Россия

10

[]

от +30 до +270

600х400

Есть

231000.00

323400.00

369600.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х895х1150
Установленная мощность, кВт: 15,85
Вес, кг: 120
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: от +30 до +270
Размер противня, мм: 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

сетка из пищевой нержавейки

[]

1900.00

0d2c199f-85ca-11ec-0a80-0fbf001497ab

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1200х600х850

39

Стол-тумба с ванной моечной

Россия

[]

Каркас неразборный, столешница 0,8 мм и полка промежуточная из нержавеющей стали марки AISI 430, ЛДСП, двери распашные - 2 шт, ящики выдвижные - 3 шт.

40500.00

56700.00

64800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1200х600х850
Вес, кг: 39
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

840х850 (895)х860 (960)

120

Плита газовая с духовкой

220

0,1

[]

Внутренние размеры камеры, мм, не более 538х535х290

156000.00

4

202800.00

249600.00

Количество конфорок, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 840х850 (895)х860 (960)
Установленная мощность, кВт: 0,1
Вес, кг: 120
Напряжение, В: 220

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1050x600x950

75

Бланширователь, 150 л

15

120

[]

235000.00

329000.00

376000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1050x600x950
Установленная мощность, кВт: 15
Вес, кг: 75
Производительность, кг/час: 120
Объем ванны, не менее, л: 150
Рабочий объем ванны, не более, л: 120
Диапазон рабочих температур, °С: 75-95
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

700x1200x850

85

Стол-тумба с бортом

Россия

[]

Каркас неразборный, столешница 0,8 мм и полка промежуточная из нержавеющей стали марки AISI 430, ЛДСП, двери распашные - 2 шт, ящики выдвижные - 3 шт.

108000.00

151200.00

172800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700x1200x850
Вес, кг: 85
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1200х760х400

75

Плита индукционная

380

21

Россия

[]

Настольный

Материал корпуса - нержавеющая сталь.

296000.00

6

414400.00

473600.00

Количество конфорок, шт.: 2
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 390х713х123
Установленная мощность, кВт: 7
Вес, кг: 15,9
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Южная Корея
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

205

Плита электрическая, 6 конфорок

380

22,8

Россия

[]

480

Площадь жарочной поверхности, м2 - 0,72.  Потребляемая мощность конфорки, кВт - 3.  Внутренние размеры камеры (ДхГхВ), мм - 538х535х290.  Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °С (20:270)+-10.  Допустимая нагрузка на одну конфорку, кг - 40.  Высота, мм - 860.  Высота с воздуховодом, мм - 940.  Ширина, мм - 850.  Ширина с ручкой, мм 900.  Длина, мм - 1265.  Длина с боковыми столешницами, мм - 1475.

138000.00

e2a2f1f4-85c4-11ec-0a80-0b26001433d2

6

193200.00

220800.00

Количество конфорок, шт.: 6
Установленная мощность, кВт: 22,8
Вес, кг: 205
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Максимальная температура нагрева, С°: 480
Размер конфорок, мм: 417х295

ООО "Пищевые технологии"

Нет

390х713х123

15,9

Плита индукционная, 2 конфорки

220

7

Южная Корея

[]

Настольный

Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая поверхность - из стеклокерамики Schott Ceran. Автоматическое отключение при снятии посуды. Электронная защита от перегрева. Температурный режим: от 60 до 240 °C. Диаметр используемой посуды: от 100 до 260 мм.

42000.00

2

58800.00

67200.00

Количество конфорок, шт.: 2
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 390х713х123
Установленная мощность, кВт: 7
Вес, кг: 15,9
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Южная Корея
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

от 840 до 1050 х 850 х 860 до 880

90

Плита электрическая

220/380

12

Россия

[]

920х920х620

Напольный

Модель оснащена 3 ступенями регулировки мощности и регулируемыми по высоте ножками. Лицевая и верхняя части корпуса выполнены из нержавеющей стали, остальные части - из оцинкованной стали.  Мощность одной конфорки: 3 кВт. Площадь рабочей поверхности: 0,48 м2​. Максимальная температура разогрева конфорок: 480 °С. Время разогрева: 30 мин. Максимальная нагрузка на конфорку: 50 кг. Объем упаковки: 0,52 м​3.  Оснащение - подставка (стенд); Конфорка - чугунная.

53000.00

4

74200.00

84800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: от 840 до 1050 х 850 х 860 до 880
Вес, кг: 90
Напряжение, В: 220/380
Установленная мощность, кВт: 12
Страна изготовитель: Россия
Тип установки: Напольный
Количество конфорок, шт.: 4
Габаритные размеры в упаковке, мм: 920х920х620

ООО "Пищевые технологии"

Нет

4500

Вакуумно-сублимационная сушка (1000 кг загрузка)

380

95

[]

Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

43705000.00

61187000.00

69928000.00

Установленная мощность, кВт: 95
Вес, кг: 4500
Напряжение, В: 380
Описание товара: Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

ООО "Пищевые технологии"

Нет

205х205х390

2,6

Электрокипятильник

220

1,8

7,5

[]

7000.00

9800.00

11200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 205х205х390
Установленная мощность, кВт: 1,8
Вес, кг: 2,6
Напряжение, В: 220
Рабочий объем, л: 7,5

ООО "Пищевые технологии"

Нет

840х850х860 (960)

59,5

Плита газовая

220

[]

80500.00

4

112700.00

128800.00

Количество конфорок, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 840х850х860 (960)
Вес, кг: 59,5
Напряжение, В: 220