Тепловое оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

840х1045х940

128

Сковорода электрическая, 70 л

380

12

Россия

[]

1100х630х197

+20...+270

Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла. Особенности: Внутренние размеры чаши сковороды: 754х622х197 мм. Площадь пода чаши 0.47 м2. Объем чаши 70 л.

188000.00

263200.00

300800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 840х1045х940
Установленная мощность, кВт: 12
Размеры внутренние, мм: 1100х630х197
Вес, кг: 128
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Рабочая температура, ºC: +20...+270
Описание товара: Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла. Особенности: Внутренние размеры чаши сковороды: 754х622х197 мм. Площадь пода чаши 0.47 м2. Объем чаши 70 л.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

745x480x1040

34

Парогенератор

220

Италия

[]

Многофункциональная профессиональная машина, объединяющая функции чистки водой или горячим паром. Высокая температура пара (180 °С) подается под давлением 8 бар эффективно справляется с самыми стойкими загрязнениями, убивая все вредные микроорганизмы и грибки, производя санацию поверхности. Мощность бойлера 3200 Вт. Мощность всасывающей турбины 1200 Вт. Плотность подачи пара 100 г/мин.

372000.00

89cdd940-9172-11eb-0a80-06e7000b03d8

520800.00

595200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм:  745x480x1040
Вес, кг: 34
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Италия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

4500

Вакуумно-сублимационная сушка (1000 кг загрузка)

380

95

[]

Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

43705000.00

61187000.00

69928000.00

Установленная мощность, кВт: 95
Вес, кг: 4500
Напряжение, В: 380
Описание товара: Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

ООО "Пищевые технологии"

Нет

720х770х970

56

Плита электрическая

220

4

Россия

[]

50

730х770х850

Напольный

38000.00

1

53200.00

60800.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 720х770х970
Максимальная нагрузка, кг: 50
Установленная мощность, кВт: 4
Вес (в упаковке), кг: 60
Вес, кг: 56
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Габаритные размеры в упаковке, мм: 730х770х850
Тип установки: Напольный
Размер конфорок, мм: 530х320

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1050x600x950

75

Бланширователь, 150 л

15

120

[]

235000.00

329000.00

376000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1050x600x950
Установленная мощность, кВт: 15
Вес, кг: 75
Производительность, кг/час: 120
Объем ванны, не менее, л: 150
Рабочий объем ванны, не более, л: 120
Диапазон рабочих температур, °С: 75-95
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

560х565х880

85

Парогенератор

380

35

[]

50

3,5-5,5

177000.00

247800.00

283200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 560х565х880
Установленная мощность, кВт: 35
Вес, кг: 85
Напряжение, В: 380
Производительность пара в час, кг: 50
Рабочее давление, бар: 3,5-5,5

ООО "Пищевые технологии"

Нет

483х400х281

14,1

Печь СВЧ

220

1,4

[]

340х320х220

16000.00

22400.00

25600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 483х400х281
Установленная мощность, кВт: 1,4
Вес, кг: 14,1
Напряжение, В: 220
Объем рабочий, л : 23
Внутренние размеры камеры, мм: 340х320х220

ООО "Пищевые технологии"

Нет

534x607x960

31

Аппарат для шаурмы

380

8,1

[]

2,5

38500.00

53900.00

61600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 534x607x960
Установленная мощность, кВт: 8,1
Вес, кг: 31
Напряжение, В: 380
Скорость вращения, об/мин.: 2,5
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1202х1045х940

179

Сковорода электрическая, 120 л

400

15

[]

1100х630х197

+20...+270

200000.00

280000.00

320000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1202х1045х940
Установленная мощность, кВт: 15
Размеры внутренние, мм: 1100х630х197
Вес, кг: 179
Напряжение, В: 400
Рабочая температура, ºC: +20...+270
Геометрический объем, л: 120
Количество ТЭНов, шт.: 3

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Тележка закатная для сушильной камеры

Россия

[]

Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

37000.00

5ac0ae95-85ca-11ec-0a80-0fbf00149fe8

51800.00

59200.00

Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

тефлоновая сетка

[]

1900.00

108503bf-85ca-11ec-0a80-088500153883

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

сетка из пищевой нержавейки

[]

1900.00

0d2c199f-85ca-11ec-0a80-0fbf001497ab

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

560х565х880

85

Парогенератор

380

25

25

[]

30

126000.00

89cdd940-9172-11eb-0a80-06e7000b03d8

176400.00

201600.00

Вес, кг: 85
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 560х565х880
Установленная мощность, кВт: 25
Напряжение, В: 380
Рабочий объем, л: 25
Производительность пара в час, кг: 30

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1500х от 705 до 1030 х 870 до 1484

137

Прилавок-мармит для вторых блюд

220

3,613

Россия

[]

Прилавок-мармит  используется в составе линии раздачи для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полками, паровой, комплектами гастроемкостей с крышками, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Максимальный объем воды в 1 ванной: 15 л. Диапазон регулирования рабочей температуры воды в ванне: от 30 до 90 оС. Максимальное время разогрева до рабочей температуры: 30 мин. Максимальная площадь поверхности полки: 0,88 м2.  Полезный объем выкладки: 0,7 м3. Количество комплектов гастроемкостей: 7 шт. Габариты в упаковке: 1730х850х1230 мм.

78800.00

110320.00

126080.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500х от 705 до 1030 х 870 до 1484
Установленная мощность, кВт: 3,613
Вес, кг: 137
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Прилавок-мармит  используется в составе линии раздачи для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полками, паровой, комплектами гастроемкостей с крышками, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Максимальный объем воды в 1 ванной: 15 л. Диапазон регулирования рабочей температуры воды в ванне: от 30 до 90 оС. Максимальное время разогрева до рабочей температуры: 30 мин. Максимальная площадь поверхности полки: 0,88 м2.  Полезный объем выкладки: 0,7 м3. Количество комплектов гастроемкостей: 7 шт. Габариты в упаковке: 1730х850х1230 мм.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

890х890х1780

285

Пароконвектомат

380

35

20

[]

270

600000.00

840000.00

960000.00

Количество уровней, шт.: 20
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 890х890х1780
Установленная мощность, кВт: 35
Вес, кг: 285
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 70

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х895х1150

120

Конвекционная печь

380

15,85

Россия

10

[]

от +30 до +270

600х400

Есть

231000.00

323400.00

369600.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х895х1150
Установленная мощность, кВт: 15,85
Вес, кг: 120
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: от +30 до +270
Размер противня, мм: 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть

ООО "Пищевые технологии"

Нет

469х454х879

32,1

Накопительный водонагреватель

220

2

[]

25000.00

d6553b2b-f3b0-11ec-0a80-062d000c24e7

35000.00

40000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 469х454х879
Установленная мощность, кВт: 2
Вес, кг: 32,1
Напряжение, В: 220
Объем воды, л.: 100

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1265х850х860 (960)

80

Плита газовая

220

[]

122000.00

6

170800.00

195200.00

Количество конфорок, шт.: 6
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1265х850х860 (960)
Вес, кг: 80
Напряжение, В: 220

ООО "Пищевые технологии"

Нет

340х405

Плита индукционная

220

1,8

[]

Настольный

7500.00

1

10500.00

12000.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 340х405
Установленная мощность, кВт: 1,8
Напряжение, В: 220
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

605х468х345

13,65

Автоклав 42 л

220

[]

120

37000.00

51800.00

59200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 605х468х345
Вес, кг: 13,65
Напряжение, В: 220
Максимальная температура внутри камеры, °C: 120